Food Properties Handbook
Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro: Food Properties Handbook
- Autore : Rahman M. Shafiur (EDT)
- Editore: Taylor & Francis
- Collana: Taylor & Francis (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 22 Maggio '09
- Genere: Technology and engineering Food science
- Argomenti : Food Analysis Food industry and trade
- Pagine: 861
- Peso gr: 1676
- Dimensioni mm: 260 x 184 x 38
- ISBN-10: 0849350050
- ISBN-13: 9780849350054
- Prezzo: € 150,40
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