Nutraceutical Beverages
di
Sahidi Fereidoon (EDT)
Weerasinghe Deepthi K. (EDT)
American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry (COR)
American Chemical Society Meeting 2001 (Chicago Ill.)
Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro: Nutraceutical Beverages
- Sottotitolo: Chemistry, Nutrition, and Health Effects
- Autori : Sahidi Fereidoon (EDT) Weerasinghe Deepthi K. (EDT) American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry (COR) American Chemical Society Meeting 2001 (Chicago Ill.)
- Editore: Oxford Univ Pr
- Collana: Oxford Univ Pr (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 01 Gennaio '04
- Genere: Technology and engineering Food science
- Argomenti : Functional foods Beverages Health aspects Nutrition
- Pagine: 489
- Peso gr: 747
- Dimensioni mm: 241 x 165 x 31
- ISBN-10: 0841238235
- ISBN-13: 9780841238237
- Prezzo: € 146,20
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