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Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari. E-book. Formato PDF

Un ebook di Belcari Antonio edito da Firenze University Press, 2012

DISPONIBILE IN FORMATO CARTACEO a € 27,90

Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari. E-book. Formato PDF ebook di Antonio Belcari
  • Informazioni bibliografiche

  • Titolo: Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari. E-book. Formato PDF
  • AutoreBelcari Antonio
  • Editore: Firenze University Press
  • Data di Pubblicazione: 22 Marzo '12
  • Genere: INGEGNERIA E ATTIVITA AFFINI
  • Pagine: 174
  • Formato: PDF
  • Protezione: Filigrana digitale
  • Dimensione Kb: 11155
  • ISBN-13: 9788866551102
 
Descrizione

Queste linee guida sono indirizzate alle autorità competenti per l'esecuzione dei controlli ufficiali sugli alimenti ma possono rappresentare, altresì, un valido riferimento per gli operatori del settore alimentare, i consulenti di HACCP, e le imprese di disinfestazione. Nell'elaborato vengono approfonditi elementi di biologia, monitoraggio e controllo dei principali artropodi dannosi alla filiera alimentare e dei roditori sinantropi; vengono, inoltre, presentate chiavi tassonomiche semplificate per il riconoscimento entomologico e proposti: un 'prontuario sanzioni' , una check list e soglie di azione correttiva. Questo lavoro, originale, può quindi essere considerato un'utile base di partenza e di riflessione anche per il miglioramento della qualità: dei prodotti, dei servizi, del controllo.