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Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari. E-book. Formato PDF

Un ebook di Belcari Antonio edito da Firenze University Press, 2012

Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari. E-book. Formato PDF ebook di Antonio Belcari

Queste linee guida sono indirizzate alle autorità competenti per l'esecuzione dei controlli ufficiali sugli alimenti ma possono rappresentare, altresì, un valido riferimento per gli operatori del settore alimentare, i consulenti di HACCP, e le imprese di disinfestazione. Nell'elaborato vengono approfonditi elementi di biologia, monitoraggio e controllo dei principali artropodi dannosi alla filiera alimentare e dei roditori sinantropi; vengono, inoltre, presentate chiavi tassonomiche semplificate per il riconoscimento entomologico e proposti: un 'prontuario sanzioni' , una check list e soglie di azione correttiva. Questo lavoro, originale, può quindi essere considerato un'utile base di partenza e di riflessione anche per il miglioramento della qualità: dei prodotti, dei servizi, del controllo.

Informazioni bibliografiche

  • Titolo: Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari. E-book. Formato PDF
  • AutoreBelcari Antonio
  • Editore: Firenze University Press
  • Data di Pubblicazione: 22 Marzo '12
  • Genere: INGEGNERIA E ATTIVITA AFFINI
  • Pagine: 174
  • Formato: PDF
  • Protezione: Filigrana digitale
  • Dimensione Kb: 11155
  • ISBN-13: 9788866551102