La cucina nazionale italiana. Come erano e come sono le 1135 ricette che fanno l'Italia
di Bay Allan - Salvatori Paola
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Dettagli del Libro:
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Pagine: 759
ISBN: 8879289713
ISBN-13: 9788879289719
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Descrizione:
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Fatta l'Italia, si sono col tempo fatti gli italiani, anche se questo è
avvenuto per la cucina da pochi anni. Oggi le varie tradizioni regionali si
sono adattate ai tempi e si sono fuse in un unico ricco patrimonio condiviso
che è giusto definire cucina nazionale. Partendo da questa realtà, i due
autori raccontano la storia delle nostre ricette e ne danno una proposta
attuale, alla luce delle esigenze contemporanee degli italiani, sempre ghiotta
e soprattutto sempre rispettosa della loro anima. Questo libro è un
repertorio, completo ed esauriente, delle ricette di oggi degli italiani.
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