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Prezzo di listino: € 9,90
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Prezzo di listino: € 22,00
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Giunta al terzo anno consecutivo, questa guida dimostra con tutta evidenza
quanto la "causa" della tipicità enologica italiana sia oggi vincente. Un made
in Italy che ha in questa accezione doppia forza: non solo a sottolineare, in
generale, l'eccell...
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Prezzo di listino: € 20,00
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Una nuova guida dedicata al mondo della birra, con una ricca sezione
introduttiva che ne racconta la storia e le vicende; il volume offre inoltre
una selezione delle migliori birrerie di tutta Italia, una descrizione dei
vari tipi di birra (con le lo...
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Prezzo di listino: € 16,00
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Prezzo di listino: € 12,50
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Giunta alla terza edizione, la guida TCI dedicata alla produzione tipica
d'Italia si rinnova nei contenuti e nella grafica. Nuova è anche la
suddivisione in due volumi, in cofanetto, che agevola la consultazione
distinguendo la sezione descrittiva da...
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Prezzo di listino: € 9,90
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Prezzo di listino: € 4,90
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Questa guida presenta oltre 790 dolci ufficialmente riconosciuti come tipici
della pasticceria italiana, e ne segnala i migliori produttori. Regione per
regione, un panorama completo per scoprire e conoscere sia le specialità della
tradizione locale ...
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Prezzo di listino: € 4,90
In offerta a € 2,45
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Prezzo di listino: € 4,90
In offerta a € 2,45
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Battezzato "cibo degli dei" (Theobroma Cacao) dal grande naturalista Linneo,
il cioccolato, spodestati nettare e ambrosia, si è meritatamente guadagnato la
fama di alimento divino, almeno nel campo dei dessert, dove ha sempre l'ultima
parola. In una ...
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Prezzo di listino: € 4,90
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Prima è stata la frutta, poi sono arrivati il pesce e la verdura: da millenni
l'uomo si industria a trattare i cibi freschi per poterne conservare gusto e
proprietà nutritive anche per lungo tempo. In Italia la tradizione conserviera
raggiunge livell...
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Prezzo di listino: € 4,90
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Prezzo di listino: € 8,90
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Una guida dedicata all'unico alimento che non può mancare sulla nostra tavola
e alle sue mille varianti, compresa la sua più ricca e gustosa evoluzione.
Dalla michetta di Milano al pane di Altamura, dal Pugliese alla Ciabatta, dal
panzerotto al griss...
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Prezzo di listino: € 8,90
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Una guida composta di due volumi che percorrono l'Italia dal punto di vista
della produzione enologica. Il primo è un dizionario dei vini di ciascuna
ragione italiana seguito da una selezione di indirizzi di produttori di
qualità per tutte le esigenz...
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Prezzo di listino: € 24,00
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I libri di cucina spiegano come utilizzare al meglio le più diverse materie
prime ma nessuno spiega come utilizzare la più diffusa e sempre presente
materia prima che ci sia: l'avanzo. E il suo confratello, lo scarto. Se ben
lavorati avanzi scarti pe...
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Prezzo di listino: € 8,90
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Una lunga storia di sapore e di qualità. In tutta La Penisola l'uso alimentare
delle carni di maiale, salate e trasformate in apprezzati salumi, ha radici
antichissime. Anche oggi i salumi, adeguati alle moderne esigenze dietetiche e
nutrizionali, re...
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Prezzo di listino: € 4,90
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Dopo il pane, la pasta è uno dei primi alimenti artificiali elaborati
dall'uomo e oggi rappresenta il cibo più diffuso al mondo. E in Italia però
che la pasta è diventata cibo identitario: parlarne significa fare riferimento
alla cultura, alle abitud...
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Prezzo di listino: € 4,90
In offerta a € 2,45
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