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Il libro di cucina. Tecnica e pratica dei servizi di ristorazione. Con espansione online. Per gli Ist. professionali alberghieri (2)
Autore: Antonino Antonio - Torrigiani Maurizio
Editore: Hoepli
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2011
Fuori catalogo
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Prezzo di listino: € 24,50
Pasticceria di base
Autore: Berti Matteo
Editore: Plan
Argomento: Dolci
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Collana: Alma-Plan
Edizione: 2011
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Prezzo di listino: € 10,00 sovrapprezzo Sovrapprezzo € 5,00
Il pasticcere. Manuale dell'arte dolce
Autore: Nebbiai Marco
Editore: Plan
Argomento: Dolci
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Collana: I mestieri del gusto
Edizione: 2010
Fuori catalogo
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Prezzo di listino: € 18,50
Barman. Il mondo in una goccia
Autore: Moschetti Andrea
Editore: Plan
Argomento: Bar
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Collana: I mestieri del gusto
Edizione: 2009
 Normalmente disponibile per la spedizione in 3/5 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 18,50
Salabar.it. Laboratorio dei servizi di sala e bar. Per le Scuole superiori (1)
Autore: Galeazzi Oscar
Editore: Hoepli
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2009
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 20,50
I cocktail mondiali. Tutti i cocktail approvati dall'IBA e i nuovi drink di tendenza
Autore: Mastellari Federico
Editore: Hoepli
Argomento: Cocktail
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Collana: Vini e bevande
Edizione: 2009
  Disponibilità incerta
Prezzo di listino: € 19,90
Dizionario del gusto. Le parole dell'enogastronomia im cinque lingue
Editore: Plan
Argomento: Culinaria-dizionari
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Collana: I mestieri del gusto
Edizione: 2009
Fuori catalogo
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Prezzo di listino: € 15,50
Sommelier. Conoscere, degustare, abbinare
Autore: Bacciottini Gabriele
Editore: Plan
Argomento: Vino
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Collana: I mestieri del gusto
Edizione: 2009
Fuori catalogo
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Prezzo di listino: € 18,50
Accademia di ricevimento. Per gli Ist. professionali
Autore: De Castro M. Grazia - Zollo Anna
Editore: Simone per la Scuola
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2009
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 19,00
Benvenuti. Corso e laboratorio di ricevimento. Ediz. rossa. Per le Scuole superiori
Autore: Evangelisti Lucia - Malandra Paola
Editore: Paramond
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2009
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 20,10
Il libro di cucina. Tecnica e pratica dei servizi di ristorazione
Autore: Antonino Antonio - Torrigiani Maurizio
Editore: Hoepli
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2009
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 25,00
Laboratorio di sala. Per le Scuole superiori (2)
Autore: Prato Mauro - Pellegrino Silvio - Giubergia Egidio
Editore: Calderini
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2009
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 24,30
Professione barman. Il nuovo manuale del bar
Autore: Ramoni Luca
Editore: San Marco (Ponteranica)
Argomento: Bar
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Collana: Alberghiero ristorazione
Edizione: 2009
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 19,00
QB. Ediz. verde. Manuale. Per le Scuole superiori
Autore: Fiorotto Giuliano
Editore: Paramond
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2009
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 23,30
In cucina. Con Ricettario. Per gli Ist. Professionali (3)
Autore: Brilli Roberto - Piaggesi Paolo - Rossi Giancarlo
Editore: Poseidonia Scuola
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2009
  Disponibilità incerta
Prezzo di listino: € 26,90
Professione sala bar-Barman. Per in biennio delle Scuole superiori
Autore: Agnello A. - Simonini M.
Editore: Bulgarini
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2009
  Disponibilità incerta
Prezzo di listino: € 28,20
Il grande libro dei cuochi. Tecniche e ricette nella scuola di cucina dei più grandi chef del mondo
Autore: Marchesi Gualtiero
Editore: Rizzoli
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Collana: Cucina
Edizione: 2008
 Normalmente disponibile per la spedizione in 3/5 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 80,00
Professione receptionist. Guida pratica per l'addetto al ricevimento alberghiero. Con CD-ROM
Autore: Vuilleumier Roberto - Chiarini Rebecca
Editore: Hoepli
Argomento: Industria alberghiera
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Collana: Tecnica turistica
Edizione: 2008
 Normalmente disponibile per la spedizione in 3/5 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 19,90
Esercitazioni di laboratorio di ricevimento. Per le Scuole superiori
Autore: Giani F.
Editore: Le Monnier
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2008
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 11,95
Tecnica e pratica dei servizi di ricevimento
Autore: Piroscia Rino
Editore: Hoepli
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2008
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 18,50
Hotel Italia buongiorno. Per gli Ist. professionali (2)
Autore: Giani F.
Editore: Le Monnier
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2008
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 14,35
Accademia di sala e bar. Per gli Ist. professionali
Autore: Malvasi Antonio - Miele Rosario
Editore: Simone per la Scuola
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2008
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 21,50
Approfondimenti di tecnica culinaria. Con CD-ROM
Autore: Maincent Morel Michel
Editore: Lucisano
Argomento: Culinaria
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2008
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Prezzo di listino: € 23,00
Benvenuti. Corso e laboratorio di ricevimento. Per le Scuole superiori
Autore: Evangelisti Lucia - Malandra Paola
Editore: Paramond
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2008
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 22,80
Di sala e di bar. Laboratorio servizi di sala e bar. Per il biennio degli Ist. professionali
Autore: Manzi Peppino - Renzetti Stefano - Lena Alberto
Editore: Liviana Scolastica
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2008
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 23,00
Front office manager. Per le Scuole superiori. Con CD-ROM
Editore: Le Monnier
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2008
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 24,85
Hotel Italia buongiorno. Per gli Ist. professionali (1)
Autore: Giani F.
Editore: Le Monnier
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2008
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 13,60
Hotel Italia, buongiorno. Per le Scuole superiori (3)
Autore: Giani Franco
Editore: Le Monnier
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2008
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 20,90
Manuale dell'addeto al ricevimento. Libro laboratorio. Per il biennio delle Scuole superiori
Autore: Buffa S.
Editore: Bulgarini
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2008
 Normalmente disponibile per la spedizione in 8/10 giorni lavorativi
Prezzo di listino: € 19,30
Professione receptionist. Per le Scuole superiori. Con CD-ROM
Autore: Gala Monica
Editore: Calderini
Genere: LABORATORIO SERVIZI
Edizione: 2008
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