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Gelato

di Carla Bardi Emilia Onesti edito da Brio Libri, 2007

  • Prezzo di Copertina: € 18,00
  • € 8,10
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Gelato: Oltre settantacinque tra ricette nuove e tradizionali di gelati, sorbetti, granite e semifreddi, raccolte dalla scrittrice culinaria Carla Bardi. Ognuno dei quattro capitoli inizia con una o due preparazioni base per ogni tipo di dessert per poi continuare con svariate altre ricette della tradizione regionale o con rivisitazioni moderne.
Over seventy-five between new and traditional recipes for ice creams, sorbets, granitas and frozen desserts, gleaned from culinary writer Carla Bardi. Each of the four chapters begins with one or two basic preparations for all kinds of desserts and then continues with various other traditional regional recipes or modern reinterpretations.

Informazioni bibliografiche

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