Il manuale delle carni. Guida al consumo e alla preparazione delle carni bovine, suine, avicole e di nicchia
di
Fabio Ghetti
Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro: Il manuale delle carni. Guida al consumo e alla preparazione delle carni bovine, suine, avicole e di nicchia
- Autore : Fabio Ghetti
- Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole
- Genere: TECNOLOGIE CHIMICHE E AFFINI
- ISBN-10: 8850653662
- ISBN-13: 9788850653669
- Prezzo: € 32,00
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