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Il Vino fai da te. Introduzione all'enologia e alla tecnica della microvinificazione

di Vincenzo Tini Carlo Zambonelli edito da Il Sole 24 Ore Edagricole, 2010

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Il Vino fai da te. Introduzione all'enologia e alla tecnica della microvinificazione libro di Tini Vincenzo - Zambonelli Carlo

 
Descrizione

Fra i numerosi alimenti di preparazione amatoriale, il vino è considerato il più facile da ottenere. Attualmente per molti appassionati sembra diventato impossibile perché nelle case odierne ci si muove con difficoltà e non si possono installare attrezzi o recipienti ingombranti. Scopriamo in questo libro che questo non è più un limite e con le giuste attrezzature si può produrre dai 400 litri della casa di campagna, ai 40-60 litri della casa in città con balcone ed infine i 5-10 litri dell'appartamento con cucina. L'apparente miracolo è prodotto dalle moderne attrezzature e dalla spiegazione degli autori che grandi professionisti della materia hanno provato per passione personale a sperimentare e proporre tutte le metodiche per produrre qualsiasi tipo di vino in uno spazio per piccoli volumi.

 
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