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Coltivare la vite. Le varietà, le forme di allevamento, le cure dall'impianto alla raccolta

di Pierluigi Villa edito da De Vecchi, 2012

Coltivare la vite. Le varietà, le forme di allevamento, le cure dall'impianto alla raccolta libro di Villa Pierluigi

Un volume completo e al tempo stesso sintetico per orientarsi in un panorama quanto mai ampio quale quello della viticoltura e avviare con sicurezza di risultato una produzione di uva da tavola e da vino. L'analisi e la preparazione del terreno, la scelta delle varietà e le forme di allevamento in funzione del clima, della conformazione e della tipologia di suolo. La messa a dimora, le cure immediatamente successive all'impianto e quelle di ordinaria manutenzione e conduzione della vigna. La prevenzione e le cure delle patologie e dei parassiti. Il controllo della fruttificazione per quantità e qualità. I metodi di raccolta e di avvio alle fasi successive della filiera di produzione, conservazione, vinificazione, trasformazione.

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