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Celiachia, malattia sociale. Un approccio multidisciplinare alle intolleranze alimentari: Un approccio multidisciplinare alle intolleranze alimentari. E-book. Formato PDF

Un ebook di  VV. AA.  edito da Franco Angeli, 2012

  • € 13,00

Il volume affronta il problema della celiachia, derubricata dall'elenco delle malattie rare del Ministero della Salute per approdare in quello delle malattie sociali. Le proporzioni endemiche della crescita dell'intolleranza al glutine nella popolazione mondiale difatti ha ripercussioni importanti, oltre che sui mercati alimentari, sui riti dell'alimentazione a valenza relazionale.

Informazioni bibliografiche

  • Titolo: Celiachia, malattia sociale. Un approccio multidisciplinare alle intolleranze alimentari: Un approccio multidisciplinare alle intolleranze alimentari. E-book. Formato PDF
  • AutoreVV. AA.
  • Editore: Franco Angeli
  • Data di Pubblicazione: 13 Gennaio '12
  • Genere: SCIENZE SOCIALI
  • ArgomentoAlimentazione
  • Pagine: 144
  • Formato: PDF
  • Protezione: Adobe DRM
    (richiede Adobe Digital Editions)
  • Anteprima: Non permesso
  • Stampa: Non permesso
  • Copia-e-incolla: Non permesso
  • Condivisione: Permesso limitato
  • Da testo a voce: Non permesso
  • ISBN-13: 9788856843408