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Chi porta da mangiare? Il cibo tra eccessi e scarsità. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  AA.VV.  edito da FBK Press, 2014

È evidente che non tutto è in ordine nel nostro rapporto con il cibo. Basta pensare alla voragine che separa chi mangia troppo ed è ossessionato dalla forma fisica, e chi invece non sa come mettere insieme il pranzo con la cena ed è assillato dallo spettro della fame. Lo spreco e la scarsità sono più la regola che l’eccezione nella storia alimentare dell’umanità.Questo libro esplora aspetti diversi – storici, sociologici, etici, tecnici, religiosi – dell’universo cibo e lo fa sperimentando forme non tradizionali di comunicazione scientifica, che includono anche due prodotti dell’ingegno umano generalmente considerati meno nobili dei ragionamenti astratti: immagini e ricette. In questo senso lo si potrebbe definire un libro conviviale: un tavolo intorno al quale vengono fatte circolare vivande che bisogna scegliere, masticare, inghiottire e digerire, ma dove c’è spazio anche per raccontare, ragionare, sorridere, discutere animatamente.

Informazioni bibliografiche

  • Titolo: Chi porta da mangiare? Il cibo tra eccessi e scarsità. E-book. Formato EPUB
  • AutoreAA.VV.
  • Editore: FBK Press
  • Data di Pubblicazione: 18 Aprile '14
  • Genere: SCIENZE SOCIALI
  • Pagine: 140
  • Formato: EPUB
  • Protezione: Filigrana digitale
  • Anteprima: Permesso limitato a 20 Pagine
  • ISBN-13: 9788890771187