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Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari. E-book. Formato PDF

Un ebook di  Belcari Antonio  edito da Firenze University Press, 2012

Queste linee guida sono indirizzate alle autorità competenti per l'esecuzione dei controlli ufficiali sugli alimenti ma possono rappresentare, altresì, un valido riferimento per gli operatori del settore alimentare, i consulenti di HACCP, e le imprese di disinfestazione. Nell'elaborato vengono approfonditi elementi di biologia, monitoraggio e controllo dei principali artropodi dannosi alla filiera alimentare e dei roditori sinantropi; vengono, inoltre, presentate chiavi tassonomiche semplificate per il riconoscimento entomologico e proposti: un 'prontuario sanzioni' , una check list e soglie di azione correttiva. Questo lavoro, originale, può quindi essere considerato un'utile base di partenza e di riflessione anche per il miglioramento della qualità: dei prodotti, dei servizi, del controllo.

Informazioni bibliografiche

Dello stesso autore: Antonio Belcari
Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari. E-book. Formato PDF ebook di Antonio Belcari
Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari. E-book. Formato PDF
Antonio Belcari 
edizioni Firenze University Press
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