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Italia Buon Paese. Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  Padovani Clara  edito da Blu Edizioni, 2011

Quando sono entrati nelle nostre case i surgelati? Come si è diffusa l'acqua minerale? E qual era il piatto preferito di Garibaldi? Dai cuochi futuristi al tiramisù, dalla pizza al dado per il brodo, un avvincente viaggio tra le specialità, i piatti e i vini che hanno accompagnato 150 anni di Italia unita, alla scoperta del "gusto italiano" che si cela dietro numerosissime tradizioni locali. Dal 1861 ai giorni nostri, Clara e Gigi Padovani raccontano come sono nati e si sono evoluti gli stili alimentari del nostro Paese, e propongono un'inedita cronologia con 500 date fondamentali per la costruzione dell'identità agroalimentare italiana. Quindici ricette emblematiche, una per decennio, scandiscono i mutamenti delle tendenze culinarie del Buon Paese, da Vialardi e Artusi agli chef del nuovo millennio. Un tuffo nella memoria collettiva, per capire quanto della nostra identità si debba alla cucina.

Informazioni bibliografiche

  • Titolo: Italia Buon Paese. Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia. E-book. Formato EPUB
  • AutorePadovani Clara
  • Editore: Blu Edizioni
  • Collana: La tavola rotonda
  • Data di Pubblicazione: 09 Novembre '11
  • Genere: SCIENZE SOCIALI
  • ArgomentoCucina italiana
  • Pagine: 319
  • Formato: EPUB
  • Protezione: Filigrana digitale
  • Anteprima: Permesso limitato a 20 Pagine
  • ISBN-13: 9788879041256