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Etichette: istruzioni per l'uso. Sappiamo che cosa stiamo comprando quando facciamo la spesa per il nosro mangiare?. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  Negro Elisa  edito da Editoriale Programma, 2014

Il fattore che accomuna la maggior parte dei consumatori è lo scarso interesse sulla qualità del prodotto e una maggior attenzione sul prezzo. La gamma e la scelta di alimenti non è mai stata così ampia, in termini di disponibilità nei supermercati, nei negozi di alimentari specializzati e nella ristorazione. Se, da una parte, una percentuale sempre minore della popolazione è impegnata nel settore primario, dall'altra i consumatori richiedono maggiore varietà e scelta, maggior facilità, praticità di preparazione, standard di sicurezza e igiene più elevati, il tutto a prezzi accessibili. Queste richieste dei consumatori possono essere soddisfatte soltanto utilizzando moderne tecnologie di trasformazione alimentare, tra cui l'uso di una serie di additivi che si sono dimostrati efficaci a test rigorosi. Imparare a leggere le etichette diventa importante perchè ci rende consapevoli di quello che mangiamo e liberi di scegliere.

Informazioni bibliografiche

  • Titolo: Etichette: istruzioni per l'uso. Sappiamo che cosa stiamo comprando quando facciamo la spesa per il nosro mangiare?. E-book. Formato EPUB
  • AutoreNegro Elisa
  • Editore: Editoriale Programma
  • Data di Pubblicazione: 15 Luglio '14
  • Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
  • Pagine: 260
  • Formato: EPUB
  • Protezione: Filigrana digitale
  • ISBN-13: 9788866432746