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Il libro nero del latte: I 10 falsi miti che ci fanno bere. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  Desaulniers Élise  edito da Edizioni Sonda, 2017

Basta nominare il latte per evocare subito immagini di bambini paffuti e in salute, famiglie felici attorno alla colazione, fiumi bianchi di abbondanza e purezza.
Ma le cose stanno proprio così? In realtà, il nostro rapporto con il latte è fondato su miti.
Bere latte non è affatto naturale, necessario o normale e può causare parecchi problemi di salute. Scavando più in profondità, Élise Desaulniers, canadese, blogger e avvocato che si interessa di etica in campo alimentare, ha smontato i dieci miti creati attorno a questo alimento: dai suoi benefici sulla salute al «trattamento umano» dei bovini negli allevamenti; dai metodi di produzione rispettosi dell’ambiente all’impossibilità del nostro organismo di rinunciare a un alimento che crea una vera e propria dipendenza.
Il consumo di latte e latticini non è naturale, normale e necessario, come ci inducono a credere con le loro campagne pubblicitarie le lobby industriali. Possiamo vivere bene senza latte, e probabilmente anche meglio
L’edizione italiana, a cura di LUISA MONDO, medico chirurgo, specialista in Igiene e Medicina Preventiva, è arricchita dai dati aggiornati sulla condizione dell’industria lattiero-casearia nel nostro Paese, e da un approfondimento sul Codice internazionale sulla commercializzazione dei sostituti del latte maternoperché una corretta informazione comincia già dallo svezzamento.

Informazioni bibliografiche

  • Titolo: Il libro nero del latte: I 10 falsi miti che ci fanno bere. E-book. Formato EPUB
  • AutoreDesaulniers Élise
  • Editore: Edizioni Sonda
  • Data di Pubblicazione: 05 Aprile '17
  • ArgomentoLatte
  • Formato: EPUB
  • Protezione: Filigrana digitale
  • ISBN-13: 9788871068923
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