ricerca
avanzata

Magna e bevi che la vita xe un lampo: La cucina nel Veneto dall'età romana alla caduta della Serenissima. E-book. Formato Mobipocket

Un ebook di  Grandesso Espedita  edito da Helvetia, 2013

Quanto è rimasto ai giorni nostri della lunga tradizione culinaria veneta e veneziana che indicava portate particolari per ogni grande festività e per i banchetti della Serenissima? Quante delle strane ricette di Apicio sarebbero ancora appetibili ai nostri palati?
Espedita Grandesso, con la sua garbata ironia, traccia un percorso nel tempo, che va dall’età romana alla caduta della Repubblica Veneta, nel quale mette in luce come l’arte del mangiare si sia via via andando raffinando, anche grazie all’arrivo di aromi e di spezie dal lontano Oriente e all’apporto delle colonie levantine al mercato di Venezia, ricordando come la cucina più povera si industriasse a dare sapore al cibo quotidiano anche con l’uso di piante selvatiche. Potrìda de fenichi, sfogi in saòr, sguasseto a la bechera, figà col radeselo, sono solo alcune delle molte ricette riportate che fanno parte della nostra tradizione e che andrebbero riassaporate.

Informazioni bibliografiche

Dello stesso autore: Espedita Grandesso
Fiol d'un can!: 16 racconti si animali in Laguna. E-book. Formato EPUB ebook di Espedita Grandesso
Fiol d'un can!: 16 racconti si animali in Laguna. E-book. Formato EPUB
Espedita Grandesso 
edizioni Helvetia
download immediato
€ 5,99
Fiol d'un can!: 16 racconti si animali in Laguna. E-book. Formato Mobipocket ebook di Espedita Grandesso
Fiol d'un can!: 16 racconti si animali in Laguna. E-book. Formato Mobipocket
Espedita Grandesso 
edizioni Helvetia
download immediato
€ 5,99
Chi xe mona staga a casa: Detti, insulti e prese in giro. E-book. Formato EPUB ebook di Espedita Grandesso
Chi xe mona staga a casa: Detti, insulti e prese in giro. E-book. Formato EPUB
Espedita Grandesso 
edizioni Helvetia
download immediato
€ 6,99
Chi xe mona staga a casa: Detti, insulti e prese in giro. E-book. Formato Mobipocket ebook di Espedita Grandesso
Chi xe mona staga a casa: Detti, insulti e prese in giro. E-book. Formato Mobipocket
Espedita Grandesso 
edizioni Helvetia
download immediato
€ 6,99
Potrebbero interessarti anche questi prodotti
Veneto. E-book. Formato PDF ebook di Daniela Guaiti
Veneto. E-book. Formato PDF
Daniela Guaiti 
edizioni Gribaudo
download immediato
€ 4,99
Com'era dolce il Natale a Milano. E-book. Formato EPUB ebook di Giovanna Ferrante
Com'era dolce il Natale a Milano. E-book. Formato EPUB
Giovanna Ferrante 
edizioni Ancora
download immediato
€ 6,99
Le ricette dei grandi classici. E-book. Formato EPUB ebook di Alessandra Spisni
Le ricette dei grandi classici. E-book. Formato EPUB
Alessandra Spisni 
edizioni Rizzoli
download immediato
€ 4,99
La cucina piemontese in 1000 ricette tradizionali. E-book. Formato Mobipocket ebook di Laura Rangoni
La cucina piemontese in 1000 ricette tradizionali. E-book. Formato Mobipocket
Laura Rangoni 
edizioni Newton Compton
download immediato
€ 1,99
Cuisine of Sicily. E-book. Formato Mobipocket ebook di Enrico Massetti
Cuisine of Sicily. E-book. Formato Mobipocket
Enrico Massetti 
edizioni Massetti Enrico
download immediato
€ 6,49