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Dalla salute a tavola alla pireteria alimentare. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  D'Onofrio Francesca  edito da Booksprint, 2012

Gli ultimi anni sono stati caratterizzati da numerose “emergenze alimentari”, come conseguenza di contaminazioni intenzionali meglio conosciute come “frodi alimentari”, che si manifestano in qualsiasi punto della filiera agroalimentare e, affliggono il nostro continente. I rischi per la salute legati all’alimentazione, hanno comportato preoccupazioni presso i consumatori che reclamano, da tempo, “Qualità e Sicurezza alimentare”. Queste dipendono dall’impegno di tutti i soggetti coinvolti in quella complessa catena che va dal "campo alla tavola".

Informazioni bibliografiche

  • Titolo: Dalla salute a tavola alla pireteria alimentare. E-book. Formato EPUB
  • AutoreD'Onofrio Francesca
  • Editore: Booksprint
  • Data di Pubblicazione: 07 Maggio '12
  • Genere: ECONOMIA
  • Pagine: 124
  • Formato: EPUB
  • Protezione: Filigrana digitale
  • ISBN-13: 9788865959640