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Banqueting mangement. Strumenti per una corretta gestione e linee guida operative. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  Fierro Giuseppe  edito da Hoepli, 2012

Dopo un excursus sulla storia del banchetto, l'autore analizza dettagliatamente l'intero settore del banqueting discutendo degli aspetti tecnico-professionali e soprattutto manageriali coinvolti nella pianificazione, organizzazione, gestione e valutazione di eventi banchettistici, privati e non. Chiude il volume una quarta parte interamente dedicata al dettagliato e professionale studio di un caso aziendale.

Informazioni bibliografiche

  • Titolo: Banqueting mangement. Strumenti per una corretta gestione e linee guida operative. E-book. Formato EPUB
  • AutoreFierro Giuseppe
  • Editore: Hoepli
  • Data di Pubblicazione: 11 Giugno '12
  • Genere: GESTIONE E SERVIZI AUSILIARI
  • Pagine: 200
  • Formato: EPUB
  • Protezione: Filigrana digitale
  • Stampa: Non permesso
  • Copia-e-incolla: Non permesso
  • Condivisione: Permesso limitato a 6 Dispositivi
  • ISBN-13: 9788820352196