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La cucina padovana: Storia e ricette. E-book. Formato Mobipocket

Un ebook di  Maffioli Giuseppe  edito da Tarka, 2014

Un panorama del mangiar padovano e pavano, frutto di una passione di ricerca che scopre nei testi letterari la “varietà” di una cucina dimenticata, da riscoprire e da rivalutare, studiata con acutezza attraverso cinque secoli, dal cinquecento ai nostri giorni.
Un volume di 300 ricette che non vuol essere qualcosa di codificato per sempre, ma la base
per ritrovamenti e rielaborazioni su vecchi temi, forse troppo spesso trascurati e dimenticati.

Informazioni bibliografiche

Dello stesso autore: Giuseppe Maffioli
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Giuseppe Maffioli 
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