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I distillati: La storia le tecniche di produzione la degustazione i cocktail piu' noti. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  Sicheri Giuseppe  edito da Hoepli, 2013

Il volume, uno dei più aggiornati e completi che il mercato offra sull’argomento, si apre con una parte storica diffusa e approfondita relativa sia al processo di distillazione, con le varie evoluzioni che l’hanno caratterizzato, sia alle vicende dei singoli prodotti, e prosegue con la descrizione tecnico-scientifica della distillazione con termini di facile comprensione. È importante infatti che il concetto scientifico alla base della distillazione sia chiaro al lettore per poter comprendere in che cosa consista essenzialmente un qualunque distillato. Il passo successivo è sapere quale sia l’ingrediente di partenza che viene utilizzato per produrre il singolo distillato. Anche questa parte è trattata con rigore e in modo approfondito ed è arricchita di aneddoti e di informazioni che rendono curiosa e affascinante la lettura. Poiché i distillati possono essere degustati come tali, ma vengono anche utilizzati per la preparazione di cocktail, il manuale riporta quelli più conosciuti. Infine una parte è riservata alla degustazione come pratica che favorisce il migliore apprezzamento organolettico dei diversi distillati.

Informazioni bibliografiche

  • Titolo: I distillati: La storia le tecniche di produzione la degustazione i cocktail piu' noti. E-book. Formato EPUB
  • AutoreSicheri Giuseppe
  • Editore: Hoepli
  • Data di Pubblicazione: 08 Luglio '13
  • Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
  • Pagine: 160
  • Formato: EPUB
  • Protezione: Filigrana digitale
  • ISBN-13: 9788820360177