ricerca
avanzata

La cucina bolognese in oltre 450 ricette. E-book. Formato Mobipocket

Un ebook di  Rangoni Laura  edito da Newton Compton, 2013

In oltre 450 ricette

Tutti i trucchi e i segreti per ricreare i sapori autentici di una tradizione ricca e gustosa

Per un bolognese il cibo non è solo cibo, ma una forma d’arte, quando non una vera e propria “religione”; cucinare, di conseguenza, non è mai solamente la preparazione di qualche specialità gastronomica, ma una filosofia di vita, un modo per interpretare la realtà, restando fermamente ancorati alla tradizione. Bologna la grassa, quindi, ma anche la gaudente, poiché non vi è nulla di più gioioso del condividere con le persone che si amano i frutti della propria fatica. E il sorriso che si riceve quando s’invita qualcuno a gustare un piatto di tortellini è una cosa per la quale vale la pena vivere. E cucinare. In una sorta di recupero della geografia della memoria, fatta di sapori e di odori, Laura Rangoni pubblica i ricettari della sua famiglia, bolognese da generazioni, tratti dalla sapienza delle nonne e da un’attenta e minuziosa rielaborazione dell’Artusi, aggiungendo un altro tassello alla sua bibbia culinaria.


Laura Rangoni

sommelier, giornalista iscritta all’Associazione Stampa Agroalimentare, è tra i più conosciuti autori italiani contemporanei di cucina. Studiosa di tradizioni popolari e ricercatrice di storia dell’alimentazione e della gastronomia, ha all’attivo un centinaio di pubblicazioni tra saggistica e manualistica e ha scritto su quotidiani nazionali e su numerose riviste di settore. È presidente del Centro Studi Tradizioni Alimentari Eno Gastronomiche. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra gli altri, Ammazzaciccia; La cucina piemontese, La cucina bolognese; La cucina toscana di mare; La cucina sarda di mare; La cucina milanese; Turisti per cacio; Kitchen Revolution; La cucina della salute; Il grande libro dell’orto e della cucina naturale; 1001 ricette di pizze, focacce e torte salate; 1001 ricette della nonna.

Informazioni bibliografiche

Dello stesso autore: Laura Rangoni
La cucina bolognese in oltre 450 ricette. E-book. Formato EPUB ebook di Laura Rangoni
La cucina bolognese in oltre 450 ricette. E-book. Formato EPUB
Laura Rangoni 
edizioni Newton Compton
download immediato
€ 1,99
I dolci della nonna. E-book. Formato EPUB ebook di Laura Rangoni
I dolci della nonna. E-book. Formato EPUB
Laura Rangoni 
edizioni Newton Compton Editori
download immediato
€ 3,49
Las velas. Influjos y poderes. Formas, ritos evocadores, cómo y cuándo, utilizarlas. E-book. Formato EPUB ebook di Laura Rangoni
Las velas. Influjos y poderes. Formas, ritos evocadores, cómo y cuándo, utilizarlas. E-book. Formato EPUB
Laura Rangoni 
edizioni De Vecchi Ediciones
download immediato
€ 5,99
I dolci della nonna. E-book. Formato Mobipocket ebook di Laura Rangoni
I dolci della nonna. E-book. Formato Mobipocket
Laura Rangoni 
edizioni Newton Compton Editori
download immediato
€ 3,49
Le migliori ricette di pizze, focacce e torte salate. E-book. Formato EPUB ebook di Laura Rangoni
Le migliori ricette di pizze, focacce e torte salate. E-book. Formato EPUB
Laura Rangoni 
edizioni Newton Compton
download immediato
€ 3,49
500 ricette con i cereali. E-book. Formato EPUB ebook di Laura Rangoni
500 ricette con i cereali. E-book. Formato EPUB
Laura Rangoni 
edizioni Newton Compton
download immediato
€ 3,49
Potrebbero interessarti anche questi prodotti
The ultimate guide to cooking desserts the indian way. E-book. Formato Mobipocket ebook di Prasenjeet Kumar
The ultimate guide to cooking desserts the indian way. E-book. Formato Mobipocket
Prasenjeet Kumar 
edizioni StreetLib
download immediato
€ 4,99
La Sicilia in cucina con le sue tradizioni. E-book. Formato EPUB ebook di Rosario Tomarchio
La Sicilia in cucina con le sue tradizioni. E-book. Formato EPUB
Rosario Tomarchio 
edizioni Mnamon
download immediato
€ 5,99
The ultimate guide to cooking desserts the indian way. E-book. Formato EPUB ebook di Prasenjeet Kumar
The ultimate guide to cooking desserts the indian way. E-book. Formato EPUB
Prasenjeet Kumar 
edizioni StreetLib
download immediato
€ 4,99
A qualcuno piace Cracco (VINTAGE). E-book. Formato PDF ebook di Carlo Cracco
A qualcuno piace Cracco (VINTAGE). E-book. Formato PDF
Carlo Cracco 
edizioni Rizzoli
download immediato
€ 7,99
Libro dei fagioli d'Italia  (sud e isole). E-book. Formato Mobipocket ebook di Gian Paolo Spaliviero
Libro dei fagioli d'Italia (sud e isole). E-book. Formato Mobipocket
Gian Paolo Spaliviero 
edizioni Narcissus.me
download immediato
€ 4,99
Tacos : Easy Mexican Taco Recipes. E-book. Formato EPUB ebook di Melanie Blanchette
Tacos : Easy Mexican Taco Recipes. E-book. Formato EPUB
Melanie Blanchette 
edizioni StreetLib
download immediato
€ 2,99