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Produzione e commercializzazione del vino nell'Alto Piemonte. E-book. Formato PDF

Un ebook di  Mazzarino S. (cur.)  edito da Franco Angeli, 2012

La vitivinicoltura piemontese viene spesso identificata sia in Italia che all'estero nella produzione viticola ed enologica di Langhe, Roero e Monferrato, territori questi caratterizzati da grande visibilità commerciale e da tempo tradizionale oggetto di analisi tecniche e socioeconomiche. In realtà nell'area più settentrionale del Piemonte, a cavallo tra il Torinese, il Vercellese, il Biellese e il Novarese, esiste da sempre una vitivinicoltura molto meno apprezzabile da un punto di vista quantitativo, molto meno strutturata e realizzata in condizioni agronomiche e sociodemografiche assai più difficili, che ad un esame più attento merita invece di essere considerata e se possibile salvaguardata, sia per le ottime potenzialità qualitative dei vini qui prodotti, sia per il positivo effetto che questa attività tradizionale produce sul paesaggio, sull'economia in generale e sulla salvaguardia dei territori e delle tradizioni locali. Questo volume si propone di portare all'attenzione del pubblico le realtà produttive e le strategie commerciali osservate attraverso l'analisi dei dati statistici disponibili e di quelli quanti-qualitativi raccolti direttamente presso le aziende vitivinicole e le cantine sociali del Nord Piemonte.

Informazioni bibliografiche

Dello stesso autore: Mazzarino S. (cur.)
Produzione e commercializzazione del vino nell'Alto Piemonte. E-book. Formato PDF ebook di Mazzarino S. (cur.)
Produzione e commercializzazione del vino nell'Alto Piemonte. E-book. Formato PDF
Mazzarino S. (cur.) 
edizioni Franco Angeli collana Economia - Ricerche;
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€ 16,00
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