ricerca
avanzata

In difesa del cibo. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  Pollan Michael  edito da Adelphi, 2018

Nel "Dilemma dell’onnivoro" Michael Pollan aveva smontato, una portata dopo l’altra, il pranzo che ci apparecchiamo ogni giorno, dimostrando che cosa in realtà contenga a dispetto delle etichette. In questo libro, che amplia e conclude il precedente, Pollan va oltre, demolendo alla sua maniera – brillante e sempre imprevedibile – una credenza perniciosa e ormai diffusissima, e cioè che a renderci più sani e più belli non siano le cose che mangiamo, ma le sostanze che le compongono. Nel mondo immaginato dai nutrizionisti, ricorda Pollan, anziché perdere tempo a sbucciare e fare a spicchi le arance basterebbe assumere una quantità equivalente di vitamina C. Nel nostro accade invece che gli stessi nutrizionisti mettano improvvisamente al bando le componenti della dieta che fino a poche settimane prima avevano considerato irrinunciabili, e che per paradosso gli Stati Uniti, cioè il paese più di qualsiasi altro ossessionato dal terrore di mangiare ciò che fa male, o di non mangiare ciò che fa bene, si siano dati il modello alimentare più malsano e patogeno fin qui conosciuto. Il rimedio? Sarebbe semplice, sostiene Pollan: non mangiare nulla che la nostra nonna non avrebbe mangiato. In altre parole, cibo vero, meglio se poco, e meglio ancora se verde. Sarebbe semplice, cioè, se non sconvolgesse il credo dell’industria più potente e insostituibile al mondo, quella agroalimentare. Che, come dimostrano le violente polemiche subito suscitate da questo libro, non intende arrendersi senza combattere neppure all’evidenza.

Informazioni bibliografiche

Dello stesso autore: Michael Pollan
Breviario di resistenza alimentare. 64 regole per mangiare bene. E-book. Formato EPUB ebook di Michael Pollan
Breviario di resistenza alimentare. 64 regole per mangiare bene. E-book. Formato EPUB
Michael Pollan 
edizioni BUR Biblioteca Univ. Rizzoli
download immediato
€ 5,99
In difesa del cibo. E-book. Formato EPUB ebook di Michael Pollan
In difesa del cibo. E-book. Formato EPUB
Michael Pollan 
edizioni Adelphi
download immediato
€ 12,99
Una seconda natura. E-book. Formato EPUB ebook di Michael Pollan
Una seconda natura. E-book. Formato EPUB
Michael Pollan 
edizioni Adelphi collana Adelphi eBook;
download immediato
€ 10,99
Cotto. E-book. Formato EPUB ebook di Michael Pollan
Cotto. E-book. Formato EPUB
Michael Pollan 
edizioni Adelphi collana Adelphi eBook;
download immediato
€ 11,99
Meine zweite NaturVom Glück, ein Gärtner zu sein. E-book. Formato EPUB ebook di Michael Pollan
Meine zweite NaturVom Glück, ein Gärtner zu sein. E-book. Formato EPUB
Michael Pollan 
edizioni oekom verlag
download immediato
€ 15,99
Meine zweite Natur: Vom Glück, ein Gärtner zu sein. E-book. Formato PDF ebook di Michael Pollan
Meine zweite Natur: Vom Glück, ein Gärtner zu sein. E-book. Formato PDF
Michael Pollan 
edizioni oekom verlag
download immediato
€ 15,99
Potrebbero interessarti anche questi prodotti
Fast food nation. Il lato oscuro del cheeseburger globale. E-book. Formato EPUB ebook di Eric Schlosser
Fast food nation. Il lato oscuro del cheeseburger globale. E-book. Formato EPUB
Eric Schlosser 
edizioni Mondadori
download immediato
€ 6,99
Food economy: Quanta Italia sulle strade infinite del cibo?. E-book. Formato EPUB ebook di Antonio Belloni
Food economy: Quanta Italia sulle strade infinite del cibo?. E-book. Formato EPUB
Antonio Belloni 
edizioni Marsilio
download immediato
€ 9,99
Buono da mangiare. E-book. Formato EPUB ebook di Marvin Harris
Buono da mangiare. E-book. Formato EPUB
Marvin Harris 
edizioni Einaudi
download immediato
€ 6,99
Chi porta da mangiare? Il cibo tra eccessi e scarsità. E-book. Formato EPUB ebook di  AA.VV.
Chi porta da mangiare? Il cibo tra eccessi e scarsità. E-book. Formato EPUB
AA.VV. 
edizioni FBK Press
download immediato
€ 6,99
Al ristorante: Una storia culturale dalla pancia della modernità. E-book. Formato EPUB ebook di Christoph Ribbat
Al ristorante: Una storia culturale dalla pancia della modernità. E-book. Formato EPUB
Christoph Ribbat 
edizioni Marsilio
download immediato
€ 9,99
Italia Buon Paese. Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia. E-book. Formato EPUB ebook di Clara Padovani
Italia Buon Paese. Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia. E-book. Formato EPUB
Clara Padovani 
edizioni Blu Edizioni
download immediato
€ 7,49