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Le zuppe. 600 piatti delle cucine regionali. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  Minerdo B. (cur.) Novellini G. (cur.)  edito da Slow Food, 2015

Una raccolta di ricette della tradizione regionale italiana che dà conto della varietà del patrimonio gastronomico del nostro paese. Le preparazioni, suggerite e dettate dalle cuoche e dai cuochi delle osterie, sono raccontate in modo semplice e preciso e spesso arricchite di dati storici, suggerimenti tecnici, curiosità.

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