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Cedroni: Il pensiero creativo che ha cambiato la cucina italiana. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  Cedroni Moreno  edito da Giunti, 2019

Moreno Cedroni si distingue nel panorama della cucina italiana d’eccellenza per aver spinto al massimo, con grande personalità, i concetti di tecnica e creatività. In questo libro è tracciata l’avventura culinaria dello chef: l’apertura, ancora giovanissimo, della Madonnina del Pescatore che conquisterà le due stelle Michelin, le belle esperienze del Clandestino (e del susci con la C), di Anikò, Officina e – ultimo arrivato – The Tunnel, il laboratorio di sperimentazione e ricerca. Le ricette raccontano proprio questo viaggio, che coinvolge i sensi e la ragione. Piatti creativi, che esaltano i sapori e i colori del mare, perennemente alla ricerca dell’innovazione e del gusto: è questa la cucina “vista mare” di Cedroni.

Informazioni bibliografiche

  • Titolo: Cedroni: Il pensiero creativo che ha cambiato la cucina italiana. E-book. Formato EPUB
  • AutoreCedroni Moreno
  • Editore: Giunti
  • Data di Pubblicazione: 16 Ottobre '19
  • ArgomentoCulinaria
  • Formato: EPUB
  • Protezione: Filigrana digitale
  • ISBN-13: 9788809895393
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