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L' alimentazione. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  Bosello Ottavio  edito da Il Mulino, 2010

Ognuno di noi sa cosa significa essere affamati o essere sazi, ognuno di noi sa che il cibo risponde a un bisogno ma anche ad un piacere. Ma quali sono i meccanismi che regolano e controllano le nostre sensazioni e i nostri comportamenti alimentari? Perché talvolta falliscono facendoci mangiare molto meno o molto di più di quanto il nostro corpo richiede? In questo volume ci viene spiegato come l'uomo trae il suo nutrimento dal mondo vegetale e da quello animale in una combinazione in cui intervengono bisogni fisiologici ed elementi culturali; quale deve essere la buona proporzione tra carboidrati, grassi e proteine, e perché una cattiva alimentazione può causare disturbi. Infine, uno sguardo al variegato e (spesso) contraddittorio mondo delle nuove diete per la salute e la forma fisica. Tra dati scientifici e suggerimenti pratici, le linee guida di un'alimentazione corretta.

Informazioni bibliografiche

  • Titolo: L' alimentazione. E-book. Formato EPUB
  • AutoreBosello Ottavio
  • Editore: Il Mulino
  • Data di Pubblicazione: 20 Ottobre '10
  • Genere: SCIENZE MEDICHE. MEDICINA
  • ArgomentoAlimentazione
  • Pagine: 142
  • Formato: EPUB
  • Protezione: Filigrana digitale
  • Stampa: Non permesso
  • Copia-e-incolla: Non permesso
  • Condivisione: Permesso limitato a 6 Dispositivi
  • ISBN-13: 9788815230928