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L' Hamburger di Frankenstein: La rivoluzione della carne sintetica. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  Benanti Paolo  edito da EDB - Edizioni Dehoniane Bologna, 2017

Il 5 agosto 2013 oltre duecento giornalisti si accalcano nei Riverside Studios di Londra. La folla, analoga a quella che si raduna per la presentazione degli smarthphone o dei computer più innovativi dei maggiori brand internazionali, non è però in attesa di un conglomerato prodigioso di silicio e vetro, bensì di un hamburger, non meno stupefacente dal punto di vista tecnologico. Il panino in questione è una «creazione» del professor Mark Post, docente di Biotecnologia all’Università di Maastricht, che ha confezionato il piatto utilizzando carne sintetica, detta anche artificiale o in vitro. Da quel momento un alimento che da sempre accompagna l'uomo può essere pensato come qualcosa che non è artificiale (è pur sempre carne), ma non è neanche naturale (non proviene da un animale). Che cosa comporta questa rivoluzione? Quali domande etiche solleva? Perché tutto questo interesse dell'Hi-Tech su un prodotto come la carne?

Informazioni bibliografiche

  • Titolo: L' Hamburger di Frankenstein: La rivoluzione della carne sintetica. E-book. Formato EPUB
  • AutoreBenanti Paolo
  • Editore: EDB - Edizioni Dehoniane Bologna
  • Data di Pubblicazione: 30 Novembre '17
  • Formato: EPUB
  • Protezione: Filigrana digitale
  • ISBN-13: 9788810963937
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