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Storia della cucina - La cucina medievale. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  Marchese Robert  edito da youcanprint, 2013

Questo testo è frutto di una ricerca su svariati testi di cui è data ampia bibliografia. Contiene una panoramica die grandi cuochie dell'antichità ed in particolare dell'epoca medievale ma con riferimenti anche alla cucina dell'antica Roma e quella Rinascimentale. Si descrive anche l'evoluzione della tavola e delle abitudini alimentari degli antichi con riferimento alle stoviglie ai metodi di cottura e alla profonda differenza fra il mangiare dei poveri e quello dei ricchi per i quali il banchetto era anche una dimostrazione di fasto e di ricchezza. Si descrivono anche alcuni piatti legate a personaggi famori e la trascrizione di ricette originali più o meno modificate per renderle appetibili alle mutate abitudini culinarie del tempo attuale.

Informazioni bibliografiche

  • Titolo: Storia della cucina - La cucina medievale. E-book. Formato EPUB
  • AutoreMarchese Robert
  • Editore: youcanprint
  • Data di Pubblicazione: 13 Marzo '13
  • Genere: SCIENZE SOCIALI
  • Formato: EPUB
  • Protezione: nessuna
  • ISBN-13: 9788891106216
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