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L'arte del sushi: Un viaggio gastroculturale alla scoperta di un piatto simbolo della cultura giapponese e del suo mondo. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  Viti Stefania  edito da Edizioni Gribaudo, 2015

Un punto di vista originale e completo per scoprire il valore e i significati che si celano dietro al sushi e al suo mondo. Il volume si rivolge agli appassionati della cucina e della cultura orientali, oltre che ai curiosi desiderosi di approfondire la conoscenza di quello che non è semplicemente un “cibo”, ma il simbolo della cultura gastronomica giapponese. Ad accompagnarci in questo viaggio gastroculturale, le penne di esperti che attraverso brevi ma prestigiosi saggi ci aiutano a comprendere e conoscere meglio i segreti di un piatto semplice solo all’apparenza, che è stato capace di sedurre il mondo. Storia, geografia, tradizioni e riti, economia, cinema e letteratura, ma anche il rapporto tra il sushi e l’Italia e il sushi d’autore, quello dei grandi chef, sono alcuni degli argomenti affrontati in questo volume. Arricchiscono il manuale fotografie, disegni, tavole di manga originali e schede di approfondimento che aiutano il lettore a orientarsi e a soddisfare le curiosità. Per comprendere che ciò che mangiamo è anche la storia racchiusa in un boccone.

Informazioni bibliografiche

  • Titolo: L'arte del sushi: Un viaggio gastroculturale alla scoperta di un piatto simbolo della cultura giapponese e del suo mondo. E-book. Formato EPUB
  • AutoreViti Stefania
  • Editore: Edizioni Gribaudo
  • Data di Pubblicazione: 10 Giugno '15
  • ArgomentoCucina giapponese
  • Formato: EPUB
  • Protezione: Adobe DRM
    (richiede Adobe Digital Editions)
  • ISBN-13: 9788858020395
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