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Una storia commestibile dell'umanità. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  Standage Tom  edito da Codice, 2011

Nel corso dei secoli il cibo ha rappresentato per l'uomo molto più che un semplice mezzo di sostentamento. E stato di volta in volta la causa di cambiamenti epocali (l'agricoltura è di fatto l'invenzione umana che ha permesso la nascita della civiltà moderna), strumento di potere, apripista delle prime reti commerciali globali, collante tra le società, arma ideologica e causa di conflitti. La sua influenza sulla storia mondiale può essere paragonata, scrive Tom Standage, a una "forchetta" invisibile che ha pungolato l'umanità, segnandone e cambiandone talvolta il destino. Un impatto storico e sociale che ancora oggi non smette di far sentire il suo peso. L'osservatorio privilegiato di Tom Standage offre infatti nuove prospettive e nuovi scorci sui nostri tempi, e permette di affrontare con occhio diverso temi attuali e caldissimi come la crisi alimentare, le cause e gli effetti del vertiginoso sviluppo demografico del xx secolo, l'uso delle colture per ottenere biocarburanti, i tanto discussi OGM e la nascita del movimento alimentare locale.

Informazioni bibliografiche

  • Titolo: Una storia commestibile dell'umanità. E-book. Formato EPUB
  • AutoreStandage Tom
  • Editore: Codice
  • Data di Pubblicazione: 31 Gennaio '11
  • Genere: SCIENZE SOCIALI
  • ArgomentiAlimentazione Storia
  • Pagine: 251
  • Formato: EPUB
  • Protezione: Filigrana digitale
  • Dimensione Kb: 2038
  • Anteprima: Permesso limitato a 20 Pagine
  • ISBN-13: 9788875782184