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Sivini S Cur Corrado A Cur eBooks

eBooks di Sivini S Cur Corrado A Cur editi da Liguori pubblicati nella collana Societa Territorio E Ambiente

Cibo locale. Percorsi innovativi sulle pratiche di produzione e consumo alimentare. E-book. Formato EPUB

Cibo locale. Percorsi innovativi sulle pratiche di produzione e consumo alimentare. E-book. Formato EPUB

Sivini S. (cur.)  Corrado A. (cur.) 
edizioni Liguori collana Società territorio e ambiente, 2014

Le pratiche di produzione e di consumo presente in questo volume evidenziano lo specifico orientamento alla ri-localizzazione del cibo, in contrapposizione al sistema della globalizzazione agro-alimentare. I diversi contributi, frutto degli studi realizzati da sociologi ed economisti delle Università di Calabria, Napoli,...

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