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Einaudi Passaggi eBooks

eBooks pubblicati nella collana Einaudi Passaggi con argomento Alimentazione

L' oro nel piatto. Valore e valori del cibo. E-book. Formato EPUB

L' oro nel piatto. Valore e valori del cibo. E-book. Formato EPUB

Andrea Segrè 
edizioni Einaudi collana Einaudi. Passaggi, 2015

Sprecare significa gettare il cibo nella spazzatura ma anche mangiare cibo spazzatura: il primo nuoce alla salute dell'uomo, il secondo danneggia la salute della natura. Entrambe sono legate fra loro, come al rapporto ambiente-uomo, risorse-consumi, ecologia-economia. Relazioni viziate, da cambiare. Non solo con la...

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