Cucina Ebraica Libri
Libri con argomento Cucina Ebraica Medio Oriente
In viaggio con la cucina ebraica. Alla ricerca del cibo perduto Reschia Carla - Algra, 2016 - Ag Gourmet
Da Venezia all'India, dagli Stati Uniti a Israele, mille volti, mille voci e cucine diverse per un'identità allo stesso tempo unica e multiforme.
Jerusalem. Ediz. illustrata Ottolenghi Yotam Tamimi Sami - Bompiani, 2013 - Overlook
Yotam Ottolenghi è un ebreo di origini italo-tedesche. Sami Tamimi è un palestinese cresciuto nella zona musulmana di Gerusalemme. Entrambi sono cresciuti nella stessa città, ma bloccati in culture apparentemente lontane e sempre in conflitto. Entrambi hanno deciso di lasciare Gerusalemme, per ritrovare la pace, recuperando le loro tradizioni. Attraverso la cucina. Oggi gestiscono insieme a Londra, a nome "Ottolenghi", due ristoranti e tre negozi di specialità gastronomiche mediterranee, e un altro a New York. Questo libro è una sintesi dell'arte che hanno imparato, recuperando la memoria di quel che mangiavano da bambini, a Gerusalemme: 120 ricette in cui si respira un'incredibile fusione culturale tra le tradizioni mussulmana, ebrea e cristiana.
Israele a tavola. Storia, sapori e ricette dal mondo nel segno della tradizione di un unico popolo Liberanome Sacerdoti Laura - Proedi Editore, 2006
Israele a tavola. Storia, sapori e ricette dal mondo nel segno della tradizione di un unico popolo - Proedi Editore