Cucina Tirolese Libri

33 x Gnocchi Gasteiger Heinrich  Wieser Gerhard  Bachmann Helmut   -  Athesia, 2013  -  Gustare Nelle Dolomiti

Gli gnocchi, il più delle volte a base di patate, sono un classico della cucina italiana e un primo molto apprezzato. Gli ingredienti sono semplici, ma il risultato è una vera delicatezza. Questo libro vi offrirà affascinanti squarci nella storia gastronomica italiana. - 33 x gnocchi come gnocchi alla zucca con porcini, gnocchi alla carruba ripieni di formaggio di montagna, gnocchi alle melanzane con mozzarella di bufala e gnocchi alla rapa con tartufo estivo - Tutte le ricette sono corredate da belle illustrazioni - In primavera gli gnocchi allettano preparati con asparagi e pesto al cerfoglio, con l'aglio orsino e champignon o con le salsicce - Ci sono anche gnocchi dolci come quelli al cioccolato con banana e quelli al papavero su frutti di bosco - Gnocchi classici serviti semplicemente con burro fuso, grana e salvia - Le migliori salse, pesti, ragù ed erbe per le diverse creazioni di gnocchi - Quale vino si sposa bene con gli gnocchi? - Molti suggerimenti e trucchi dei nostri cuochi esperti - Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo.

33 x biscotti Gasteiger Heinrich  Wieser Gerhard  Bachmann Helmut   -  Athesia, 2012  -  Gustare Nelle Dolomiti

Abbiamo scelto le ricette con cura in modo da soddisfare tutte le esigenze, dal principiante al cuoco esperto. Vi mostriamo perciò come ottenere un risultato delizioso descrivendo tutte le particolarità nella preparazione di biscotti. - 33 x biscotti come mezzelune all'arancia, biscotti alle noci pecan, biscottini all'anice, amaretti ai noccioli d'albicocca, neros ... - Tutte le ricette sono corredate da belle illustrazioni - Onnipresente è il profumo dei classici come i cornetti alla vaniglia, i cuori di pan pepato al burro, le stelle alla cannella - La pasticceria natalizia come accompagnamento ideale per tè alla frutta, vin brulé e punch - Il ricettario per chiunque voglia fare biscotti subito e senza fatica - L'essenziale su ingredienti e impasti base in un colpo d'occhio - Come preparo cosa? Ricette davvero indispensabili - sempre affidabili - Preparare biscotti con i bambini in modo facile e divertente - Assolutamente sperimentato e di facile comprensione - Molti suggerimenti e trucchi dei nostri cuochi esperti - Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo.