Libri di Anna Andrini
Bibliografia di Anna Andrini: tutti i libri in vendita online STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
I sapori del bosco. Cucinare con castagne, marroni, funghi e tartufi Andrini Anna - Bacchilega Editore, 2008 - Le Guide
Forse non tutti sanno che con castagne e marroni si può impostare un pranzo completo e che le ricette con questi frutti del bosco sono davvero tantissime, in gran parte derivanti dalla tradizione popolare. Nelle colline dell'Appennino tosco-romagnolo la coltura del castagno risale agli inizi del secondo millennio, in epoca matildica, quando grandi estensioni vennero impiantate a castagneto per dare sostentamento alle popolazioni che iniziavano ad insediarsi nei territori montani. La tradizione popolare di preparare cibi con le castagne (i frutti selvatici), i marroni (i frutti coltivati) e i loro derivati ha quindi radici molto lontane. Il castagneto è un frutteto a tutti gli effetti, le piante, infatti vengono innestate, potate e curate e il sottobosco viene ripulito ogni anno con molta cura. La posizione preferita dal castagno è quella dei versanti rivolti a nord-est e a nord-ovest, più freschi e umidi. Per questa serie di motivi, sotto i castagni spuntano funghi in grande quantità, molti dei quali di grande pregio alimentare, come gli ovoli e i porcini. A completare il tema, quindi, vengono presentate numerose ricette a base di funghi, che si prestano ad essere ingrediente per piatti più complessi o essere essi stessi il componente principale di ricette deliziose.
Fasì la cùt. I giochi dei bimbi di una volta Andrini Anna - Bacchilega Editore, 2005
Come giocavano i bambini di una volta? La risposta è contenuta in queste pagine, che raccolgono quasi un'ottantina di giochi con i quali si divertivano i nostri nonni. Anche se descritti nelle varianti locali, questi giochi hanno, in molti casi, numerose caratteristiche comuni a quelli dei bambini di altri luoghi, anche lontani. I materiali usati sono quasi sempre "poveri", di recupero, ma il divertimento sta nell'originalità dell'uso dei materiali e nella fantasia della realizzazione.
La fatica e l'ingegno. Mestieri di un tempo che non esistono più Andrini Anna - Bacchilega Editore, 2006
I mestieri di un tempo, oggi praticamente scomparsi sono l'argomento di questo libro. Le tecniche per la costruzione di buone ruote per i carri si tramandavano di padre in figlio ed erano custodite gelosamente. Togliere le macchie dagli abiti e dalla biancheria richiedeva competenza e conoscenza di alcuni "segreti". Ricavare filati e tessuti dalla canapa era un'operazione lunga e complessa che giungeva a termine grazie all'intervento di molte persone. La fatica fisica, accompagnata dalla polvere, dal troppo caldo o dal troppo freddo, dal calore ardente o dall'umidità, era una condizione inevitabile di un sistema di produzione che utilizzava molti strumenti ma poche macchine. Per contro, era l'uomo a decidere tempi e modi della sua produzione, senza la briglia di normative, procedimenti standardizzati, rigidi orari di lavoro, rigorosi e complessi obblighi amministrativi.