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Capano Giuseppe Libri

Libri di Giuseppe Capano editi da Tecniche Nuove pubblicati nella collana Le Guide Di Natura Salute con argomento Culinaria

-15%

La pasta fatta in casa

La pasta fatta in casa

Capano Giuseppe 
edizioni Tecniche Nuove collana Le guide di Natura & Salute, 2013

Il fai da te è una pratica sempre più diffusa in tantissimi campi della vita quotidiana e naturalmente anche in cucina. Questo libro è dedicato esclusivamente alla pasta fatta in casa, semplice e ripiena, di frumento come di altri cereali, all'uovo o senza, ma anche a gnocchi e crespelle. L'autore, chef, guida i lettori...

normalmente disponibile 3/5 gg
€ 8,42
€ 9,90

-15%

Cucina mediterranea senza glutine

Cucina mediterranea senza glutine

Capano Giuseppe 
edizioni Tecniche Nuove collana Le guide di Natura & Salute, 2010

La celiachia è una malattia che colpisce quasi una persona su cento. Può avere sintomi molto diversi, in genere in ambito digestivo; colpisce di più nell'infanzia ma ci si può scoprire celiaci o anche da adulti. La sua unica cura consiste nell'astenersi completamente da qualsiasi alimento contenente glutine, anche...

normalmente disponibile 3/5 gg
€ 8,42
€ 9,90

-15%

Olio: crudo e cotto

Olio: crudo e cotto

Capano Giuseppe  Caricato Luigi 
edizioni Tecniche Nuove collana Le guide di Natura & Salute, 2012

Siamo grandi consumatori di olio, ma non sempre lo conosciamo bene. Così finiamo per usarne quantità esagerate, quando ne basta poco per avere un buon effetto condente; o ci convinciamo a torto che l'extravergine vada usato solo a crudo nell'insalata, mentre per cucinare usiamo oli di scarso pregio. Questo libro è...

normalmente disponibile 3/5 gg
€ 8,42
€ 9,90
La Cucina a crudo

La Cucina a crudo

Capano Giuseppe 
edizioni Tecniche Nuove collana Le guide di Natura & Salute, 2010

Un libro di ricette, elaborate da uno chef amante della ricerca e delle sfide. Un libro che non vuole stupire con effetti speciali, ma aiutare ad aumentare la quota di alimenti crudi che portiamo in tavola e con questo migliorare il contenuto nutrizionale degli alimenti. La cottura infatti molto spesso snatura gli...

€ 8,90
La cucina per i bimbi

La cucina per i bimbi

Capano Giuseppe  Pelletta Cornelia 
edizioni Tecniche Nuove collana Le guide di Natura & Salute, 2004

Una guida per riscoprire il gusto di mangiare, e di preparare da mangiare, dedicata ai piccoli e alle loro mamme da una giornalista (anche madre) e da uno chef. Nella prima parte Cornelia Pelletta, in modo ben documentato ancorché lieve, induce a riflettere sul rapporto mamma-cibo-bimbo, e su come rompere il circolo...

non acquistabile
€ 8,90