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Capano Giuseppe Caricato Luigi Libri

Libri di Luigi Capano Giuseppe Caricato editi da Tecniche Nuove pubblicati nella collana Le Guide Di Natura Salute

-15%

Friggere bene

Friggere bene

Capano Giuseppe  Caricato Luigi 
edizioni Tecniche Nuove collana Le guide di Natura & Salute, 2009

Il fritto è buonissimo; il fritto fa male. Ci sono pregiudizi molto radicati intorno a questa tecnica di cottura. Ma tutto sta in come si frigge, con quali grassi, a quali temperature e con quale frequenza si consumano i fritti. Questo libro si propone di sfatare preconcetti molto diffusi e di affrontare con chiarezza,...

normalmente disponibile 3/5 gg
€ 7,57
€ 8,90

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Olio: crudo e cotto

Olio: crudo e cotto

Capano Giuseppe  Caricato Luigi 
edizioni Tecniche Nuove collana Le guide di Natura & Salute, 2012

Siamo grandi consumatori di olio, ma non sempre lo conosciamo bene. Così finiamo per usarne quantità esagerate, quando ne basta poco per avere un buon effetto condente; o ci convinciamo a torto che l'extravergine vada usato solo a crudo nell'insalata, mentre per cucinare usiamo oli di scarso pregio. Questo libro è...

normalmente disponibile 3/5 gg
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€ 9,90