Libri di Corrado Barberis

Mangitalia. La storia d'Italia servita in tavola Barberis Corrado   -  Donzelli, 2010  -  Virgola

Racconta Tallemant des Réaux che due gentiluomini architettarono il primo tour gastronomico di Francia per cogliere le specialità di ogni provincia nella stagione più. Si era in pieno Seicento. Da allora il turismo gastronomico ne ha fatta di strada, questo "Mangitalia" è un tour: ma che unisce al gusto per il palato quello per la storia.