Il Novello Libri
Libri editi da Il Novello STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
Guida letteraria ai ristoranti di Milano. Mangiarebere nella città globale Brera Gianni Simposio Brera P. (Cur.) - Il Novello, 2016 -
Una guida dei ristoranti della città dell'Expo dedicato al cibo, un supporto prezioso per quanti vogliano godere del lato più succulento di Milano e dintorni. La guida espone recensioni divertenti scritte da Paolo Brera, figlio dello scrittore Gianni, con il contributo di amici dai gusti affidabili e dalla buona forchetta, in missione di taverna in taverna ricordando le Pacciada breriana. Sono più di settanta le recensioni redatte dal Simposio, complete di consigli spassionati, appunti di viaggio e citazioni colte. Il tutto condito da alcune ricette lombarde che colgono nell'Expo 2015 l'occasione di essere rivisitate e conosciute senza confini da tutti gli appassionati gastronauti. Completano l'opera alcuni brani tratti dalla penna inconfondibile del grande Gianni Brera, che espone la sua filosofia alimentare del sentimentalismo gastronomico.
La filosofia del vino. Un caso di verità, bellezza ed ebbrezza Todd Cain - Il Novello, 2016 -
La filosofia del vino. Un caso di verità, bellezza ed ebbrezza - Il Novello
Porcomondo. L'epopea del maiale nel territorio padano dall'antichità al mondo attuale Montanari Gian Carlo - Il Novello, 2015 -
Del maiale non si butta via niente, questo si sa. Pochi però riconoscono, nell'essere più utile e sbeffeggiato della gastronomia, la sua grande valenza storica. In tutta la cucina del Nord Italia il maiale ha rappresentato il più ambito piatto da presentarsi fin sui banchetti di dame e di re, dal medioevo ai giorni nostri. Gian Carlo Montanari ci riporta in questa tradizione culinaria con una serie di percorsi storici e aneddoti divertenti incentrati sul suino, senza tralasciare qualche antica ricetta. Completano l'opera le citazioni letterarie delle più importanti testimonianze culturali e artistiche, tra cui la presenza in chiusura del poemetto giocoso settecentesco scritto dal poeta modenese Giuseppe Ferrari, "Gli Elogi del Porco".