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Tecniche Nuove Libri

Libri editi da Tecniche Nuove pubblicati nella collana Le Guide Di Natura Salute con argomento Pane

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Tutto sul pane fatto in casa

Tutto sul pane fatto in casa

Bongiovanni Aldo 
edizioni Tecniche Nuove collana Le guide di Natura & Salute, 2010

I problemi del pane moderno sono noti: farine inadeguate che richiedono l'uso di additivi, lievitazione frettolosa, con il risultato di un prodotto che dura poco, non ha un buon sapore per di più ha un indice glicemico elevato. Come rimediare? Da un lato imparando a conoscere come si fa il pane in modo da acquistare...

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