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Il buon paese. Il meglio della produzione alimentare italiana

di Battaglio D. (cur.) Ponzio R. (cur.) edito da Slow Food, 2009

  • Prezzo di Copertina: € 18,00
  • € 13,50
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Il buon paese. Il meglio della produzione alimentare italiana: La nuova edizione della guida di Slow Food alla migliore produzione alimentare d'Italia, dedicata alla scoperta di un patrimonio di tipicità e tradizione. Oltre 2000 segnalazioni di artigiani e contadini con i loro prodotti: dai salumi alle carni, dall'aceto al caffè, dal cioccolato alle conserve, dai formaggi al pane, dal miele alle verdure, dal pesce alla pasta, dai gelati ai tartufi. Troverete anche uno spazio particolare dedicato ai Presìdi Slow Food, che tutelano le produzioni a rischio di scomparsa, e ai Mercati della Terra, luoghi dove si possono acquistare direttamente i prodotti dai produttori.
The new edition of the Slow Food Guide to the best food production in Italy, dedicated to the discovery of a wealth of uniqueness and tradition. Over 2000 reports of artisans and farmers with their products: from salami to meat, from the vinegar into coffee, from chocolate to preserves, cheese bread, from honey to vegetables, from fish to pasta, ice cream with truffles. There is also a space especially dedicated to Presidia, which protect the crops at risk of disappearance, and Earth markets, places where you can buy products directly from manufacturers.

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