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Il giardiniere goloso. Le erbe e gli ortaggi che val la pena di coltivare in casa o nell'orto. Consigli e ricette

di Cristina Bay Gottardo Bonacini edito da Ponte alle Grazie, 2008

  • Prezzo di Copertina: € 16,80
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Il giardiniere goloso. Le erbe e gli ortaggi che val la pena di coltivare in casa o nell'orto. Consigli e ricette: Dall'orto alla tavola senza passare dal supermercato: ecco un sogno che si realizza. Poter coltivare quello che mangiamo, vederlo crescere e svilupparsi, maturare, e quando è pronto, non un minuto prima non un minuto dopo, coglierlo e mangiarlo o cucinarlo. I vantaggi sono moltissimi, primo fra tutti la garanzia di freschezza di quello che consumiamo. Ma al primo posto è probabile che dovremmo mettere il piacere del giardinaggio, seguito dal piacere del gusto perché le verdure e la frutta raccolte al punto giusto di maturazione sono più saporite di quelle che vengono separate ancora acerbe dalla pianta. Quindi, rimbocchiamoci le maniche, afferriamo la zappa e seminiamo. Questo libro ci insegna come fare a coltivare in vaso o in terra (a seconda delle nostre possibilità) verdura e frutta e a conservare e a cucinare il nostro raccolto. Un manuale preziosissimo per il giardiniere e per il cuoco.
From the garden to the table without having to supermarket: here is a dream come true. To cultivate what we eat, watch it grow and grow, mature, and when it is ready, not one minute, not one minute later, catch and eat it or cook it. The advantages are many, Chief among them the guarantee of freshness to what we consume. But first it is likely that we should put the pleasure garden, followed by the pleasure of taste because vegetables and fruits harvested at the right point of maturity are tastier than those who are separated from the plant still immature. Then, roll up our sleeves, we grab a hoe and sow. This book teaches us how to cultivate in pots or in the ground (depending on our ability) vegetables and fruit and to preserve and cook our own harvest. An invaluable Handbook for the gardener and cook.

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