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Buona tavola, salute e bellezza con la soia

di Enrica Belloni edito da Red Edizioni, 2008

  • Prezzo di Copertina: € 9,90
  • € 4,46
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Buona tavola, salute e bellezza con la soia: Ben noto è il valore alimentare della soia, uno degli alimenti vegetali e proteici più apprezzati al mondo. Meno conosciute sono invece alcune caratteristiche che fanno di questo alimento una risorsa di prim'ordine per curare vari disturbi e malattie e per migliorare il proprio aspetto. Questo libro tratta tutti gli usi alimentari, curativi e cosmetici della soia e dei suoi derivati tra cui figurano il tofu, il miso e altri ancora. La lecitina di soia, in particolare, è un agente protettivo e stimolante ed è al centro di importanti processi metabolici facendo da substrato guida a vari enzimi. I trattamenti per la pelle a base di soia sono efficacissimi contro l'acne e l'eritema, come pure in forma di maschera per attenuare le rughe e perfino le smagliature, oppure per effettuare un delicato peeling del viso e del corpo. Alcune decine di ricette, facili da realizzare, completano il volume.
Well known is the nutritional value of soybeans, one of the world's most popular vegetable food and protein. Less well known are some of the features that make this food a first-rate resource to treat various ailments and diseases and to improve their appearance. This book deals with all health and human consumption, cosmetics and soy products including tofu, miso and others. Soy lecithin is a protective agent and inspiring and is in the middle of important metabolic processes acting as a guide to various substrate enzymes. The soy-based skin treatments are highly effective against acne and the rash, as well in the form of mask to smooth wrinkles and even stretch marks, or to perform a delicate peeling of face and body. A few dozen recipes, easy to make, the book also.

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