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La Dietetica cinese

di Fabrizia Berera Gabriela Crescini Emilio Minelli edito da Red Edizioni, 2009

Informazioni bibliografiche del Libro

 

La Dietetica cinese: La dietetica tradizionale cinese appartiene a pieno titolo alla Medicina Tradizionale Cinese, di cui condivide la concezione della vita e del fluire dell'energia che anima il mondo. Ha un aspetto preventivo importante perché aiuta l'uomo a ritrovare ogni giorno l'equilibrio energetico in cui consiste la salute. Gli alimenti vengono esaminati attraverso categorie diverse rispetto a quelle occidentali, più sottili e di tipo qualitativo, come il sapore, la vitalità, la natura Gli uomini sono considerati secondo biotipi le cui esigenze possono risultare diverse in base alle ore del giorno, alle stagioni, allo stato emotivo. Ma la cosa straordinaria è che questa ricca complessità può essere esportata dal contesto culturale cinese e declinata con gli alimenti della tradizione occidentale: questo volume insegna a scoprire come.
The Chinese traditional dietary belongs rightfully to traditional Chinese medicine, of which shares the concept of life and of the flow of energy that drives the world. Has a preventive aspect important because it helps man find daily energy balance that is health. Foods are examined through categories other than Western ones, thinner and qualitative, as the taste, vitality, nature men are considered second biotypes whose needs may differ depending on the time of day, seasons, emotional state. But the remarkable thing is that this rich complexity can be exported from the Chinese cultural context and declined with food in the Western tradition: this book teaches how to find out how.

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