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Le cinque vie della dietetica cinese

di Fabrizia Berera Emilio Minelli Gabriela Crescini edito da Red Edizioni, 2013

Informazioni bibliografiche del Libro

 

Le cinque vie della dietetica cinese: La dietetica cinese è una delle branche della Medicina Tradizionale Cinese e il suo intento dichiarato è di prevenire e curare disturbi e malattie con gli alimenti. In questo libro scopriamo una concezione nutrizionale molto diversa da quella occidentale. Non si parla infatti di calorie, vitamine, minerali, ma si imparano nozioni più sottili, di tipo qualitativo, come il sapore, la vitalità, la natura dei cibi. Per alimentarci ci chiederemo, per esempio, in quale stagione siamo, che tipo di lavoro facciamo, qual è il nostro temperamento, così da scegliere in modo creativo, ma attento e consapevole, le pietanze di ogni giorno. Seguono moltissime facili ricette per la prevenzione e la cura.
The Chinese diet is one of the branches of traditional Chinese medicine and its declared intention is to prevent and treat illness and disease with foods. In this book we discover a nutritional concept very different from the Western one. No mention of calories, vitamins, minerals, but you learn qualitative notions, like the taste, vitality, nature of food. Will ask us to feed ourselves, for example, in what season we are, what kind of work we do, how much our temperament, so choose in a creative way, but alert and aware, everyday meals. They follow many easy recipes for prevention and treatment.

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