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Osterie d'Italia 2020. Sussidiario del mangiarbere all'italiana (2020)

di Bolasco M. (cur.) Signoroni E. (cur.) edito da Slow Food, 2019

Informazioni bibliografiche del Libro

 

Osterie d'Italia 2020. Sussidiario del mangiarbere all'italiana (2020): Osterie d'Italiacompie trent'anni e per fe-steggiare cambia e diventa ancora più bella e facile da consultare. Un nuovo formato, una nuova grafica e tante nuove informazioni raccolte, come in ogni edizione, visitando in forma anonima tutti i locali presenti in gui-da. L'obiettivo resta fedele nel tempo: rac-contare le osterie italiane, locali che in un ambiente informale propongono cucina di territorio a un prezzo giusto e facendo at-tenzione al valore delle materie prime. Per questo troverete una scheda dove sono nar-rate la storia del locale, la sua atmosfera, la cucina e riportati i prezzi di alcune portate. Ad accompagnare la descrizione principale, da quest'anno, una più piccola che in poche righe riassume i tratti principali dell'osteria: un aiuto per chi deve scegliere al volo e non vuole sbagliare. Oltre alla Chiocciola e alla Bottiglia, usati per gli indirizzi che incarna-no al meglio l'osteria e per quelli che hanno una selezione di vini degna di nota, la guida si arricchisce di nuovi simboli per contras-segnare le trattorie che propongono vini al calice, hanno un parcheggio o un dehors, propongono una buona selezione di birre, si trovano nei pressi di una stazione o di un casello autostradale e tanto altro.
Osterie D'italiais Thirty years old and for Fe-stapping it changes and becomes even more beautiful and easy to consult. A new format, a new graphic and a lot of new information collected, as in every edition, visiting anonymously all the premises present in GUI-da. The objective remains faithful in time: RAC-Count the Italian taverns, Local that in a casual environment propose kitchen of territory at a fair price and making at-tenzione the value of raw materials. For this you will find a card where are NAR-rate the history of the premises, its atmosphere, the kitchen and reported the prices of some courses. To accompany the main description, from this year, a smaller than in a few lines summarizes the main features of the Tavern: a help for those who have to choose on the fly and do not want to err. In addition to the snail and the bottle, used for the addresses that embodies-no to the best the tavern and for those who have a selection of wines worthy of note, the Guide is enriched with new symbols for Contras-mark the trattorias that propose wines to the goblet, have a Parking or a terrace, offer a good selection of beers, are located near a station or a tollbooth and much more.

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