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Le cucine del mondo. Geopolitica del gusto

di Christian Boudan edito da Donzelli, 2005

  • Prezzo di Copertina: € 14,50
  • € 12,33
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Una geografia del gusto ripercorrendo le evoluzioni delle culture culinarie nella storia. I cambiamenti intervenuti nelle abitudini alimentari e nei modi di vivere del mondo urbanizzato che danno una visione geopolitica dell'alimentazione.

Recensione Unilibro a cura di Redazione Unilibro

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Le Recensioni degli Utenti Unilibro
"Le cucine del mondo. Geopolitica del gusto"
LE CUCINE DEL MONDO
Redazione Unilibro, 2005-01-01
5

Una geografia del gusto ripercorrendo le evoluzioni delle culture culinarie nella storia. I cambiamenti intervenuti nelle abitudini alimentari e nei modi di vivere del mondo urbanizzato che danno una visione geopolitica dell'alimentazione.