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Il vino, filosofia del territorio. Origine e storia dell'enologia in Piemonte, Valle d'Aosta e Liguria

di Maurizio Braghiroli edito da Hever, 2014

Informazioni bibliografiche del Libro

  • Titolo del Libro: Il vino, filosofia del territorio. Origine e storia dell'enologia in Piemonte, Valle d'Aosta e Liguria
  • AutoreMaurizio Braghiroli
  • Editore: Hever
  • Data di Pubblicazione: 01 Gennaio '14
  • Genere: scienze sociali
  • ArgomentoVino
  • Pagine: 144
  • ISBN-10: 889630833X
  • ISBN-13:  9788896308332

 

Il vino, filosofia del territorio. Origine e storia dell'enologia in Piemonte, Valle d'Aosta e Liguria: La finalità di questa seconda opera di Maurizio Braghiroli, che fa seguito a "Cibi reali", è quella di essere uno strumento di crescita conoscitiva, elemento indispensabile per poter apprezzare tutte le qualità del vino. Il vino non è visto soltanto come fonte di ispirazione, sapore da gustare, compagno d'avventura, ma anche e soprattutto come prodotto "culturale", frutto dell'interazione tra l'uomo e la natura. Il fattore infatti che contraddistingue coloro che sanno apprezzare il vino da quelli che ne abusano sta proprio nella cultura e nella conoscenza. Vengono trattate situazioni particolarmente interessanti, dal rapporto del vino con le varie religioni, all'articolato rapporto con la donna, con la scienza medica, con il sesso, con i giovani, oltre a particolari aspetti tecnici che vanno a completare le informazioni del primo libro. Tutti elementi di crescita che permettono al consumatore di conoscere e apprezzare da vicino i luoghi e la cultura del territorio e di instaurare con i produttori un rapporto amichevole e fondamentale per promuovere un modello di consumo responsabile.
The purpose of this second artwork of Maurizio Braghiroli, which follows a "real Foods", is to be an instrument of cognitive growth, which is essential in order to appreciate the quality of the wine. Wine is not only seen as a source of inspiration, flavor to taste, adventure companion, but also and above all as "cultural" product, the result of the interaction between man and nature. The factor that characterizes those who appreciate wine from those who abuse lies in the culture and knowledge. Particularly interesting situations are dealt with by the ratio of the wine with the various religions, to articulate relationship with the woman, with medical science, with sex, with young people, in addition to specific technical aspects that will complement the information from the first book. All growth elements that enable the consumer to know and appreciate the sights and culture of the area and establish a friendly relationship with producers and paramount to promote a model of responsible consumption.

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