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Pane e bugie

di Dario Bressanini edito da Chiarelettere, 2010

  • € 13,60

Informazioni bibliografiche del Libro

 

Libro interessante perché controcorrente. L’autore affronta il tema della sicurezza in campo alimentare da un punto di vista alternativo cercando di sfatare dei "miti" radicati nell’opinione pubblica ma secondo lui completamente falsi come la nocività degli organismi geneticamente modficati o degli addittivi chimici aggiunti ai cibi o, al contrario, la maggiore salubrità dei prodotti derivati da agricoltura biologica. L’argomento è trattato in modo rigoroso con tanto di bibliografia alla fine di ogni capitolo come ogni saggio che si rispetti, ma con uno stile leggero e non privo di ironia tanto che la lettura risulta assai scorrevole nonostante a volte ci si addentri in argomenti "da addetti ai lavori". Man mano che si procede nella lettura però gli argomenti che erano sembrati così convincenti all’inizio mostrano un po’ la corda in quanto l’autore pecca sicuramente di mancanza di equilibrio mettendo in atto una vera e propria crociata contro l’agricoltura biologica arrivanndo quasi al parossismo. Lo scopo del libro diventa convincere il lettore che gli alimenti biologici sono nocivi per l’uomo per l’ambiente e per l’economia globale. Libro dichiaratamente di parte che cade negli stessi errori che vuole smascherare. Chi di OGM ferisce...

Recensione Unilibro a cura di amapola

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Le Recensioni degli Utenti Unilibro
"Pane e bugie"
OGM mon amour....
amapola, 2010-12-16
3

Libro interessante perché controcorrente. L’autore affronta il tema della sicurezza in campo alimentare da un punto di vista alternativo cercando di sfatare dei "miti" radicati nell’opinione pubblica ma secondo lui completamente falsi come la nocività degli organismi geneticamente modficati o degli addittivi chimici aggiunti ai cibi o, al contrario, la maggiore salubrità dei prodotti derivati da agricoltura biologica. L’argomento è trattato in modo rigoroso con tanto di bibliografia alla fine di ogni capitolo come ogni saggio che si rispetti, ma con uno stile leggero e non privo di ironia tanto che la lettura risulta assai scorrevole nonostante a volte ci si addentri in argomenti "da addetti ai lavori". Man mano che si procede nella lettura però gli argomenti che erano sembrati così convincenti all’inizio mostrano un po’ la corda in quanto l’autore pecca sicuramente di mancanza di equilibrio mettendo in atto una vera e propria crociata contro l’agricoltura biologica arrivanndo quasi al parossismo. Lo scopo del libro diventa convincere il lettore che gli alimenti biologici sono nocivi per l’uomo per l’ambiente e per l’economia globale. Libro dichiaratamente di parte che cade negli stessi errori che vuole smascherare. Chi di OGM ferisce...

"Pane e bugie"
Molto Interessante
renozol, 2010-06-10
4

Un libro che affronta in modo chiaro e onesto molti dei miti costruiti attorno a quello che mangiamo tutti i giorni, dagli OGM all’agricultura biologica, senza dimenticare il cibo a km0